Tags: peterselie

Makkelijke avocadopasta

De avocado’s zijn deze week in de aanbieding bij de AH dus nam ik aan het begin van de week twee mee om ze te laten rijpen. Meestal maak ik er guacamole of iets met bonen mee maar nu had ik zin in iets anders. Een korte zoektocht op internet leidde me tot pasta met een romige avocadosaus. Er zijn...

Zomerse kikkererwtensalade met peterselie en tomaat

Deze zomerse salade is perfect om mee te nemen naar barbecues of picknicks. Het is een lekker frisse salade die bovendien supermakkelijk te maken is, want met het lekkere weer heb je meestal geen zin om lang in de keuken te staan. Of je maakt ‘m als je al lekker buiten in het park bent: met een snijplank, mesje en...

Couscous met Za’atar, tomaten en aubergine

Za’atar is een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten, maar ook de naam van een soort wilde oregano. Dit wordt gedroogd, gemalen en er worden sesamzaadjes doorheen gedaan. Elke streek heeft zijn eigen variant, en er worden ook nog wat andere kruiden bij gedaan. Het kruidenmengsel gemengd met olie wordt vaak gegeten met brood, je kunt het gebruiken om dingen in te...