Tags: kikkererwten

Zomerse kikkererwtensalade met peterselie en tomaat

Deze zomerse salade is perfect om mee te nemen naar barbecues of picknicks. Het is een lekker frisse salade die bovendien supermakkelijk te maken is, want met het lekkere weer heb je meestal geen zin om lang in de keuken te staan. Of je maakt ‘m als je al lekker buiten in het park bent: met een snijplank, mesje en...

Couscous met Za’atar, tomaten en aubergine

Za’atar is een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten, maar ook de naam van een soort wilde oregano. Dit wordt gedroogd, gemalen en er worden sesamzaadjes doorheen gedaan. Elke streek heeft zijn eigen variant, en er worden ook nog wat andere kruiden bij gedaan. Het kruidenmengsel gemengd met olie wordt vaak gegeten met brood, je kunt het gebruiken om dingen in te...

Spinaziecurry met tomaten en kikkererwten

Simpel & snelle maaltijden die ook lekker zijn, dat zijn de beste. Deze spinaziecurry is goedgevuld, binnen een kwartiertje te maken en kost maar € 2,50 per persoon. Het naanbrood heb ik deze keer kant-en-klaar gekocht, het zelf maken is een projectje voor een volgende keer. Je kunt het ook serveren met rijst of iets anders. Nodig voor 2 personen: 1...