Tags: eten

6 manieren om Turijn te ontdekken

Nadat ik drie weken op een boerderij had gezeten, was het weer tijd om langzaam terug naar het ‘normale’ leven te gaan. Aangezien ik terug zou vliegen* vanaf Turijn besloot ik nog 2 nachten in deze stad te verblijven. Deze bedrijvige stad is absoluut niet toeristisch en heeft een gekke sfeer die ik moeilijk kan vatten en omschrijven. Maar ik...

Zelfvoorzienend zijn

Als je een boerderij in de middle of nowhere hebt met veel verschillende groenten en dieren kan het je doel zijn om zelfvoorzienend te zijn: alles wat je nodig hebt zelf produceren waardoor je nooit meer naar de supermarkt hoeft. Het is behoorlijk lastig om dat te bereiken omdat je zeker voor dingen als pasta, rijst en granen behoorlijk oppervlakte...

Pizza-party

Huizen in Italië hebben uiteraard allemaal een houtoven. Ik bedoel: waar moet je anders je broden, complete varkens, pizza’s en dergelijke in bakken?! Op de boerderij waar ik nu ben wordt de oven 1x per week gebruikt om brood te bakken voor de hele week. Het is zuurdesembrood dat redelijk goed blijft, maar de ene week is ’t lekkerder dan...

Uitgebreid tafelen in Italië

In Italië genieten ze van het eten en hier wordt ook de tijd voor genomen. Het ontbijt is simpel en doet iedereen op eigen gelegenheid. Het is meestal geroosterd brood met jam met een kop koffie. Soms is er een zoete cake: gek om voor ontbijt te eten, maar wel erg lekker. Lunch en diner daarentegen zijn een stuk uitgebreider...

Het groentemenu bij de Keuken van Gastmaal

Als je als vegetariër in Nederland uit eten gaat staat er vrijwel altijd wel iets zonder vlees op de kaart. Helaas zijn het meer dan eens saaie combi’s met spinazie, geitenkaas of gegrilde groenten. Als ik zelf uit eten ga dan check ik de kaart altijd even en bij restaurants die vegetarische gerechten duidelijk als een ‘moetje’ op de kaart...

Zomerse kikkererwtensalade met peterselie en tomaat

Deze zomerse salade is perfect om mee te nemen naar barbecues of picknicks. Het is een lekker frisse salade die bovendien supermakkelijk te maken is, want met het lekkere weer heb je meestal geen zin om lang in de keuken te staan. Of je maakt ‘m als je al lekker buiten in het park bent: met een snijplank, mesje en...

Berlijn: van alles te doen!

Berlijn is zo’n fijne stad! Mooie gebouwen, gezellige barretjes en een goede sfeer overal. Je bent er zo vanuit Nederland per trein, auto of liftend. Ook is het eten en drinken er goedkoper dan in Nederland én je hebt overal genoeg vegetarische opties. Afgelopen weekend was ik weer in Berlijn en ik heb me weer vermaakt. In deze grote post...