Categorie: WWOOF Italië

WWOOF-en in Italië: achteraf

De afgelopen maand heb je af-en-toe een stukje van me kunnen lezen over het leven op de boerderij. Echt inhoudelijk ben ik niet op het fenonemeen WWOOF, worldwide working on organic farms, ingegaan. Vandaag verscheen een vooruitblik op mijn reis op mariekevanwoesik.nl in de rubriek ‘Jouw Zomer’. Het leek me een goed moment om terug te blikken op mijn ervaring...

Zelfvoorzienend zijn

Als je een boerderij in de middle of nowhere hebt met veel verschillende groenten en dieren kan het je doel zijn om zelfvoorzienend te zijn: alles wat je nodig hebt zelf produceren waardoor je nooit meer naar de supermarkt hoeft. Het is behoorlijk lastig om dat te bereiken omdat je zeker voor dingen als pasta, rijst en granen behoorlijk oppervlakte...

Pizza-party

Huizen in Italië hebben uiteraard allemaal een houtoven. Ik bedoel: waar moet je anders je broden, complete varkens, pizza’s en dergelijke in bakken?! Op de boerderij waar ik nu ben wordt de oven 1x per week gebruikt om brood te bakken voor de hele week. Het is zuurdesembrood dat redelijk goed blijft, maar de ene week is ’t lekkerder dan...

Dieren houden, melken en opeten

Op de boerderij waar ik zit hebben ze schapen en geiten die elke dag 2x gemolken worden en daarmee een behoorlijke hoeveelheid melk produceren. Deze melk wordt gebruikt om typische kazen voor deze streek te maken en ricotta, want dat is een ‘restproduct’ bij het maken van de kazen. Soms wordt er ook wat verse kaas gemaakt, ook erg lekker....

Uitgebreid tafelen in Italië

In Italië genieten ze van het eten en hier wordt ook de tijd voor genomen. Het ontbijt is simpel en doet iedereen op eigen gelegenheid. Het is meestal geroosterd brood met jam met een kop koffie. Soms is er een zoete cake: gek om voor ontbijt te eten, maar wel erg lekker. Lunch en diner daarentegen zijn een stuk uitgebreider...

Als één schaap over de dam is…

Op de boerderij waar ik nu zit zijn schapen en geiten. Deze beesten bepalen voor een groot deel het dagritme: in de nacht zijn de volwassen schapen buiten, in de ochtend worden de geiten gemolken en daarna mogen ze samen met de lammetjes zo’n 1.5 uur grazen op een stuk gras waar we ze heenbrengen terwijl ondertussen de schapen gemolken...

Een maand WWOOF-en in Italië

Stel je hebt een paar maanden ‘over’ voordat je studie of werk begint en je wil graag een tijdje weg uit Nederland. Maar je hebt niet zoveel geld om lang op vakantie te gaan. Goedkope opties om tóch wat langer weg te gaan zijn bijvoorbeeld een baantje zoeken in ’t buitenland, EVS doen of gaan WWOOF-en. Er wordt wel wat...