Categorie: Eten & Drinken

Kookboeken weer uit de kast trekken

Eén van mijn goede voornemens gaat over het koken van lekkere dingen die ik nog niet eerder gemaakt heb. Het hoeft niet enorm spannend of uitgebreid te zijn, maar wel een tikkeltje anders dan elke week het zelfde rijtje aan gerechten te eten. Sowieso: als ik doordeweeks moe uit mijn werk kom dan heb ik geen zin om nog erg...

Maaltijdsalade met bieten, linzen en Parmezaanse kaas

Van de week gooide ik een artikel over de lekkerste AH-maaltijdsalades online en een veel gehoorde reactie was: ik maak het altijd zelf. En dat is natuurlijk ook een stuk goedkoper en lekkerder. Er staan wel een aantal salades online staan, maar die zijn wat meer voor de zomer. In mijn review staat de salade met bieten en linzen op...

De grote AH-maaltijdsalades-review

Als ik s’avonds nog ga sporten eet ik vaak wat in de trein: anders heb ik er tijdens het sporten last van, superirritant! Vaak maak ik van tevoren een maaltijdsalade of iets dergelijks klaar, maar soms lukt dat niet. Gelukkig zijn de maaltijdsalades van de AH prima voor af-en-toe. Onderstaande at ik de afgelopen tijd, de lekkerste bovenaan! (oh, en...

Lekkere lunch: Grieks broodje

Ik hou van lekkere broodjes! Vooral als ze goed belegd zijn met allemaal lekkere dingen. In Utrecht zijn genoeg broodjeszaken waar je voor niet al te veel geld lekkere broodjes kunt halen, maar zelf maken is ook leuk (en nog een stuk goedkoper!). Het is een Grieks broodje omdat het ongeveer dezelfde ingrediënten bevat als een Griekse salade: feta, olijven,...

Andijvierisotto met geitenkaas en amandelen

Eigenlijk wilde ik ongeveer de pompoenrisotto met geitenkaas van het Yellow Lemon Tree-blog maken, want die klonk behoorlijk goed. Maar we gingen te laat naar de winkel en er was geen stukje pompoen meer te vinden. Op zoek naar iets anders. We liepen nog een rondje over de behoorlijk lege groenteafdeling en boyfriend zei half grappend: “Andijvie misschien?”. Ok, waarom...

Drammerhage kokoscake

Mijn moeder was dit weekend jarig en daar moest uiteraard iets zoets bij gemaakt worden. Toen ik jong was werd deze kokoscake vaak gemaakt: makkelijk én lekker. Het leek me leuk om die weer eens te maken, dus uit de oude doos werd een geschreven recept gehaald en het bakken kon beginnen. Toen de cake klaar was (en een beetje...

Pastasalade pesto: lekkerder dan bij de AH!

Slechte voorbereiding: ik wilde laatst op tijd eten voor het sporten, maar had van tevoren niets klaargemaakt en kocht bij de AH een Pastasalade pesto voor 4 euro. Zag er goed uit met veel dingen die ik lekker vind: pesto, olijven, pijnboompitten, rucola en ga zo maar door. Het viel een beetje tegen helaas. Niet dat het vies was, het...

Zomerse Sangria

Sangria is een zomerse Spaanse drank met vruchtjes erin voor het extra zomerse gevoel. Er circuleren enorm veel verschillende varianten rond op het internet maar ik heb een authentiek ‘recept’ van iemand uit Spanje gekregen. Niet te moeilijk, maar ‘Gooi 1/3 rode wijn, 1/3 sterk (‘alles wat je maar kunt vinden’) en 1/3 fris of sap bij elkaar, voeg vruchtjes...