Categorie: Eten & Drinken

“Zelf” aardbeienlikeur maken: de Wilde Dame van Pineut

Van Sinterklaas kreeg ik “zelfmaak”-likeur van Pineut. Het was de Wilde Dame, een fles gevuld met gedroogde aardbeien en suiker. Hier moet je zelf jenever en munt bij doen, regelmatig schudden en 6 weken later heb je je eigengemaakte aardbeienlikeur. Hoe maak je de Wilde Dame? Ik vond het wel een leuk idee, omdat ik sowieso al een beetje speel...

De lekkerste houtovenpizza’s in Utrecht

Nee, deze pizza is niet in Utrecht gemaakt. Pizza is mijn favoriete eten: vooral met een goede bodem (niet te dik) en lekkere dingen erop. Niet teveel, niet te weinig, precies goed. Het lekkerste is als het niet zo’n moddervette kaaspizza is. Een pizza die uit de houtoven komt is slechts in een paar minuten gebakken op zeer hoge temperatuur...

Hoemoes speciaal voor mij gemaakt door Max

Bij de supermarkt haalde ik laatst hoemoes (of hummus of houmous?). Bij het eten keek ik eens goed naar de verpakking en zag ik dit: Maar wie is Max?!? Is hij wel echt? Heeft ie de kikkererwten speciaal voor mij uitgezocht? Is het geheime recept van hem? Heeft hij de hummus zelf gemaakt? Of heeft hij persoonlijk de hummus in...

Workshop bierbrouwen in Utrecht

Bier wordt steeds populairder. Niet alleen hebben cafés een steeds uitgebreider assortiment speciale bieren, ook bij de supermarkten kun je steeds meer krijgen (de Allerhande geeft zelfs biertips bij sommige gerechten!). Naast het drinken van bier, wordt ook het brouwen van bier steeds populairder. In Nederland hebben we sinds kort meer bierbrouwers dan in hét bierland België! Bierbrouwen: gewoon in...

Beton: cocktail met Berenberg en tonic

In Roemenië bezocht ik een festival en daar werden verschillende cocktails geschonken. Aangezien die niet zo duur waren, hebben we veel soorten cocktails gedronken. De lekkerste was de Beton: Becherovka met tonic. Lekker fris en kruidig, zonder teveel zoetheid. Uitgesproken als bèton, in plaats van buh-ton zoals we in ’t Nederlands doen. Hier kwamen we alleen pas de laatste dag...

Biteswelove: Snacks door de brievenbus

Elke dag (ok.. bijna elke dag) neem ik een tas vol met eten mee naar mijn werk: wat fruit, iets zoets (zoals een sultana) en lunch, bijvoorbeeld een lekkere salade. Elke dag zo’n apart verpakt koekje is ook niet zo handig en wel altijd hetzelfde, dus toen ik Biteswelove tegenkwam via verschillende kanalen was ik gelijk enthousiast. Snackabo Biteswelove is een...

Supersalades: inspiratie om elke dag een lunchsalade mee te nemen

Eén van goede voornemens is het maken van wat andere recepten doordeweeks, en hiervoor trek ik elke twee weken een kookboek uit de kast. Om er daadwerkelijk uit te koken in plaats van ze te laten verstoffen in de kast, ook zo zonde. Vandaag: Supersalades, ‘meer dan 250 gezonde en snelle salades‘, van David Bez. Volgens de auteur is het...

Kookboek uit de kast: Plenty, vol met groenten

Eén van goede voornemens is het maken van wat andere recepten doordeweeks, en hiervoor trek ik elke twee weken een kookboek uit de kast. Om er daadwerkelijk uit te koken in plaats van ze te laten verstoffen in de kast, ook zo zonde. Vandaag: Plenty, groente genoeg om héél lekker te koken, van Yotam Ottolenghi. De looks Het eerste wat...